Утка

Приблизительный вес полутушки(без хребта) 600~700гр. Время приготовления 25-30минут. Утка-фаворит нашего заведения❤️ Готовится по технологии Sous-vide, после обжаривается на углях, что даёт ей неповторимый аромат дымка, и всё это великолепие дополняет соус, в основу которого входит сухое красное вино, вишня ,вишнёвый сок, мясной бульон , сливочное масло и конечно же специи